O que é um pão integral? A definição já foi precisa e rígida, mas foi se flexibilizando para facilitar a “diversidade” na indústria da panificação. Mas não se iluda com os “100% integrais”. Não é necessariamente o percentual de farinha integral no pão que define se ele é mais saudável.
Assista ao vídeo a seguir produzido pela DO CAMPO A MESA.
